Wirtshausbrauerei Langenlois
Schon seit vielen Jahren führen die Brüder Jörg und Erwin Hartl das Gasthaus zum Fiakerwirt im niederösterreichischen Langenlois. Das Haus fühlt sích der klassisch-traditionellen Gaststättenkultur verbunden - das liebevoll gestaltete Interieur spiegelt dies schön wieder. Sie sind aber nicht nur erfolgreiche, sondern auch sehr beliebte Wirtsleute in der Gemeinde, die auch einmal über den Tellerrand hinwegblicken. Nachdem Langenlois gemeinhin als größte Weinstadt Österreichs gilt und sowohl die Einheimischen, als auch die zahllosen Touristen mit Weinangeboten nahezu erschlagen werden, wollten die Hartl-Brüder bewusst einen Kontrapunkt setzen, um sich von der breiten Masse abzuheben. Deshalb haben sie im Juli 2008 ihre eigene Wirtshausbrauerei gegründet, um ihren Gästen eine bierige Abwechslung bieten zu können. Diese Idee hat voll eingeschlagen - das Fiakerbräu konnte sich sehr schnell etablieren und eine große Fangemeinde aufbauen.
Kontakt
Tel.: +43 2734 2150
Mail: office@fiakerwirt.at
Web: www.fiakerwirt.at
Bewertungen: RateBeer.com | Bier-Index
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€ 37,90
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Brautechnik
Die Hartl-Brüder brauen mit zwei Sudkesseln á 300 Liter und zwei á 600 Liter. Die Würze wird mit Plattenkühler von 100° C auf ca. 10°C gekühlt und in die Gärtanks befördert. Dort wird Hefe zugegeben. Die erste Gärung dauert je nach Sorte ca. 3 bis 6 Tage. Für die zweite Gärung wird das Jungbier in Fässer gefüllt und im Lagerkühlraum bei ca. 4° C je nach Sorte 4 bis 8 Wochen gelagert. Pro Jahr werden ca. 200 Hektoliter gebraut, die sich auf 60% Pils, 20% Märzen, 18% Dunkles und ca. 2% Bockbiere aufteilen.
Erfolge
>> Gold für das hellen Bock im Jahr 2011 und Silber für das Weizen im Jahr 2012 bei der österreichischen Staatsmeisterschaft der Klein- und Hausbrauereien
>> Seit Jahren 3 Krügerl von Bierpapst Conrad Seidl in seinem Bier Guide
Philosophie der Wirtshausbrauerei Langenlois
"Wir wollen ganz einfach ein ehrliches Bier zu brauen - aus Wasser, Malz, Hefe und Hopfen"
Kontakt
Braugasthaus zum Fiakerwirt - Wirtshausbrauerei Langenlois
Holzplatz 7
3550 Langenlois
Tel.: +43 2734 2150
Fax: +43 2734 21504
Mail: office@fiakerwirt.at
Web: www.fiakerwirt.at
Bewertungen: RateBeer.com | Bier-Index
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag von 07.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Sonntag April bis Oktober von 07.30 bis 17.00 Uhr (14.30 Uhr)
Montag 07.00 Uhr bis 14.30 Uhr, Dienstag Ruhetag
Veranstaltungen
26.08.2012: Frühschoppen
