"Mei liabste Weiß" ist das erste dreidimensionale Weißbier der Welt! Zu jeder 3D-Edition gibt es eine spezielle 3D-Brille, mit der Sie noch mehr von Fräulein Weiß erblicken können - inspizieren Sie einfach das spezielle 3D-Etikett und verleihen Sie Ihrem Weißbier-Genuss noch mehr Tiefe...
  
  
Da Fräulein Weiß ein einsames Dasein auf ihrer Alm fristet, fand sie einen Weg, um all ihre aufgestaute Liebe mit den Menschen zu teilen. Feinste Zutaten, die das Herz eines jeden Weißbierliebhabers höher schlagen lassen und dazu die Fürsorge und Hingabe, wie sie nur Fräulein Weiß geben kann, lassen ein Weißbiererlebnis entstehen, das seinesgleichen sucht: "Mei liabste Weiß" - ein handgebrautes Edel-Weißbier für ganz besondere Anlässe!
 
Was ist das Besondere an "Mei liabste Weiß"?
Bei diesem Bier handelt es sich um eine besondere Bierspezialität, die völlig neu und in dieser Form noch nicht bekannt war. "Mei liabste Weiß" stellt eine Mischung aus bayerischem Weißbier und belgischem Witbier dar, die einerseits die Vorzüge beider Bierstile vereint und andererseits eine eigene neue Biersorte darstellen möchte. Fein gewürzt beim Brauprozess mit Koriander und edlen Hopfensorten sowie langsam, schonend vergoren mit fruchtiger Weißbierhefe entsteht die wahre Geschmacksexplosion erst beim Trinken. Die Nachgärung findet bei traditioneller Brauweise in der Flasche statt (Flaschengärung). "Mei liabste Weiß" enthält daher Hefesediment und weist mitunter eine natürliche, von Eiweißstoffen herrührende Trübung auf. Das dem Hopfen eigene Aroma ist bei dieser Bierspezialität durchaus wahrnehmbar, aber aufdringlich hopfenbitter sollte "Mei liabste Weiß" nicht schmecken. Der Kontrapunkt zur vorherrschend fruchtig malzigen Note wird eher durch den hohen Kohlensäuregehalt gesetzt. Das angenehm fruchtige Aroma stammt übrigens von der verwendeten Hefe. Auf die Hefeführung wird für dieses Edelbier daher besonderer Wert gelegt! Wichtig ist die Verwendung einer jungen, frischen und vitalen Hefe.
 

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Auszeichnungen: Ausgezeichnet mit Platin als bestes Gewürz- und Kräuterweissbier Österreichs im bier.pur 02/2012   

  
Inhalt: 3 Flaschen "Mei liabste Weiß" à 0,75 Liter mit 3D-Etikett und 3 "Mei liabste Weiß" 3D-Brillen
  
Stil: Weißbier/Weizenbier
Stammwürze: 13,0°
Alkohol: alc. 5,5% Vol.
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Caramelmalz, Wienermalz, Hopfen, Hefe
Trinktemperatur: 8-10°C, kann aber auch bei 12-15°C genossen werden
   
Richtiges Verkosten: Viele Weißbiertrinker genießen "Mei liabste Weiß" mit dem Bodensatz - dagegen ist grundsätzlich nichts einzuwenden. Aber beim Verkosten und Beurteilen von naturtrüben Bieren sollte man immer bedenken, dass die Hefe das eigentliche Bieraroma überdecken kann. Daher schlagen wir eine zweistufige Verkostung für "Mei liabste Weiß" vor: Zunächst das stehend gelagerte Bier einschenken, so wie es ist, die Flasche dabei etwa zu einem Viertel voll lassen. Nun kann das Bier, naturtrüb bis fast klar, aber ohne Sediment, verkostet und beurteilt werden. Wer will, kann anschließend den Bodensatz durch vorsichtiges Schwenken der Flasche in Schwebe bringen und dem Bier eine Hefehaube aufsetzen. Die ideale Trinktemperatur liegt, je nach persönlicher Vorliebe, bei 8-10°C. Weil sich das Bukett bei höheren Temperaturen allerdings noch besser entfalten kann, bevorzugen eingefleischte Fans "Mei liabste Weiß" mit 12-15°C. Getrunken wird "Mei liabste Weiß" aus dem klassichen Kelchglas - zum Wohle!
 
Das perfekte Getränk für laue Sommerabende: Im Gegensatz zu belgischen Witbieren, wo zur Würze beim Brauen bereits getrocknete Orangenschalen hinzugefügt werden, wird bei "Mei liabste Weiß" ein kleines Stück Orange (nicht zu groß - wir wollen die Hefe- und Korianderaromen nicht übertünchen, sondern bloß verstärken!) in das 0,25 l-Glas mit Stil (ähnlich einem edlen Glas für Weißweinschorle) vor dem Einschenken vorgelegt - auch ein Eiswürfel ist in diesem speziellen Fall nicht verboten. Richtig gemacht entsteht eine spritzig erfrischende Harmonie zwischen der Orange und den typischerweise vorhandenen Fruchtaromen (Zitrus bis Ananas) der Weißbierhefe gepaart mit sanfter durstlöschender Bittere edelster Aromahopfensorten.
 
Über "Mei liabste Weiß": Da Fräulein Weiß ein einsames Dasein auf ihrer Alm fristet, fand sie einen Weg, um all ihre aufgestaute Liebe mit den Menschen zu teilen. Feinste Zutaten, die das Herz eines jeden Weißbierliebhabers höher schlagen lassen und dazu die Fürsorge und Hingabe, wie sie nur Fräulein Weiß geben kann, lassen ein Weißbiererlebnis entstehen, das seinesgleichen sucht: "Mei liabste Weiß" - ein handgebrautes Edel-Weißbier für ganz besondere Anlässe! Mehr