Das Brauhaus Gusswerk liegt im Norden von Salzburg und wurde 2007 von Reinhold Barta gegründet. Der Bräu aus Leidenschaft bringt dafür auch die benötigte Erfahrung und Fachkompetenz mit: er ist Diplom-Biersommelier und Diplomingenieur der Lebensmittel- und Biotechnologie, Vortragender bei der Ausbildung zum Diplom-Biersommelier und Univ. Lektor an der Fachhochschule Wien. Nach langjähriger Berufserfahrung bei in- und ausländischen Brauereien verwirklichte er mit dem Brauhaus Gusswerk seinen Lebenstraum: eine eigenen BIO-Brauerei, die heute zu den spannendsten im gesamten deutschsprachigen Raum zählt.

 
Gusswerk ist ein Ort für Genuss und Gemütlichkeit, indem sich Bierausschank und Brauerei harmonisch vereinen. Reinhold Bartas Wunsch ist es, nachhaltiges und biologisch-dynamisch produziertes Bier in Österreich zu etablieren. Der Ursprung des Bieres soll Mutter Natur sein und nichts anderes. Für die Herstellung des Bieres werden nur rein biologische Zutaten und alte, naturbelassene Herstellungsverfahren angewendet.

 
Barta braut mit Rohstoffen, die hauptsächlich ihren Ursprung in Österreich finden und die die biologisch-dynamischen Demeter-Richtlinien erfüllen. Es wird penibel darauf geachtet, ohne jegliche synthetische Hilfsmittel nach alten und traditionellen Verfahren zu brauen. Bei dieser schonenden Methode bleiben die wertvollen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente erhalten und so kann sich der wahre und wundervolle Geschmack des Bieres entfalten.

 
Die Kapazität der beiden Sudpfannen und der 23 Biertanks liegt bei 30.000 Liter pro Monat. Auch das Gusswerk-Bier serviert und braut sich nicht von alleine. Neben dem Braumeister stecken noch andere eifrige Personen hinter dem Erfolg. Zum Team gehört auch die erste und einzige gelernte Brauerin Österreichs.

 
Die Grundlage für den Erfolg ist eine unglaublich weite Palette an innovativen Produkten. Zum Standardsortiment gehören so klingende Namen wie das Edelguss, Weizenguss, Steinbier, Jakobsgold, Black Betty und Black Sheep. Mit dem Cerevinum befindet sich ein Hybridgetränk zwischen Wein und Bier im Sortiment, das mit vielschichtig-fruchtigen Tönen hervorsticht. Starkbier-Fans kommen bei der Horny Betty und beim Dies Irae voll auf ihre Kosten und Ale-Fetischisten beim Austrian Amber Ale sowie beim Nicobar India Pale Ale.

 
Zahlreiche Auszeichnungen sind der Beweise für das Streben nach höchster und beständiger Qualität des Bieres. Angefangen hat alles mit dem „Best of BIO-Award“, den sie sich 2007 eingeheimst haben. Unzählige Male wurde die Brauerei nun schon zum Staatsmeister der österreichischen Kleinbrauereien ausgezeichnet, dazu kommen weitere Prämierungen wie „Bier des Jahres“ und „Brauerei des Jahres“ im Bier Guide sowie Bronze beim European Beer Star. Dies sind aber nur ein paar Beispiele für die anerkannten Leistungen der Brauerei Gusswerk. In dem breiten Sortiment ist für Jedermann und Jederfrau etwas dabei. Nur durchprobieren muss man sich durch die BIO-Biere selber. Da bleibt nur mehr eines zu sagen: Prost!
 

 
Auszeichnungen

2012

>> Bier des Jahres in Conrad Seidls Bier Guide: Dies Irae, Cerevinum

>> Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Triple AAA (Platz 2), Black Sheep (Platz 3), Bayrisch Klosterdunkel (Platz 3)

2011

>> Biersommelier 2011 beim LEADERS OF THE YEAR-Award

>> European Beer Star: Edelguss (Bronze)

>> Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Urbankeller's Steinbier (Platz 1), Hanfbier (Platz 1), Horny Betty (Platz 2)

 
2010

>> Bier des Jahres in Conrad Seidls Bier Guide: Horny Betty

>> Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Horny Betty (Platz 1), Weizenguss (Platz 2), Orange Pale Ale (Platz 2)

>> BierIG Award: Horny Betty (Platz 1), Edelguss-Radler (Platz 2), Black Betty (Platz 3)

2009

>> Bier des Jahres in Conrad Seidls Bier Guide: Orange Pale Ale

>> Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Edelguss (Platz 1), Jakobsgold (Platz 2), Weizenguss (Platz 3)

>> BierIG Award: Urbankeller's Steinbier (Platz 1), Synergy Hanfbier (Platz 2), Katharsis-Einkornbock (Platz 3)

 
2008

>> BierIG-Award: Orange Pale Ale (Platz 1), Edelguss (Platz 2)

>> Brewpub des Jahres in Conrad Seidels Bier Guide

 
2007

>> Best-Of-Bio-Award: Edelguss, Weizenguss

Kontakt:
Brauerei Gusswerk GmbH
Braumeister: DI Reinhold Barta
Söllheimerstrasse 16, A-5020 Salzburg
Tel: +43 662 243 279
Fax: +43 662 234 645 971
Mail: info@brauhaus-gusswerk.at
Web: www.brauhaus-gusswerk.at

Facebook: www.facebook.com/BrauhausGusswerk

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